Poulet Colombo

Au rapport mon inspecteur ! Un tit poulet colombo !

Pour 2 personnes, on a besoin de

2 escalopes de poulet

1 oignon

1 gousse d'ail

1 càs d'épices à colombo Producteurs du monde

1 càs de rhum

2 pommes de terre

Persil

Citron

Sel, poivre

Faire mariner le poulet coupé en cube dans le rhum, la moité des épices à colombo, le citron, le sel et le poivre. Faire dorer le poulet. Réserver. Dans la même casserole, faire dorer l'oignon émincé, les pommes de terre coupées en dés et l'ail écrasé. Ajouter le persil. Remettre enfin le pooulet et le reste des épices à colombo. Ajouter un peu d'eau. Laisser mijoter à couvert 10mn. Servir ! Perso, j'ai cru bon de rajouter du riz mais les pommes de terre suffisaient...

Merci encore à Producteurs du monde :D