Poulet en croûte de coco'curry

Le poulet en croûte de coco au curry ? C'est in, c'est light, c'est bon et ça change ! Ca vous tente ?

Si oui, par personne, on prévoit :

1 blanc de poulet coupé en 6 lamelles ou 6 aiguillettes

1 oeuf

20g de farine

20g de noix de coco râpée

20g de chapelure

Poivre, sel, curry

Préchauffer le four à 210. Tremper chaque morceau de poulet dans la farine puis dans l'oeuf battu. Mélanger coco, chapelure, curry, sel et poivre. Tremper les morceaux de poulet dans ce dernier mélange. Disposer le tout dans un plat allant au four. Cuire 15mn.