Poivrons marinés

En entrée, en apéro ou encore en tapas, on ne pense jamais assez aux poivrons marinés... Sur un bon pain, c'est un régal.

Qu'est-ce qu'il nous faut ?

3 poivrons rouges

15cl d'huile d'olive

3 càc de persil

15ml de vinaigre balsamique

Sel

Griller les poivrons au four, entiers, en les laissant environ une heure à 180 (penser à les tourner à mi-parcours). Les éplucher et les épépiner. Les couper enfin en lanières et les faire mariner dans le mélange d'huile, de vinaigre et de persil. Ajouter le sel si nécessaire.