Cupcakes originaux façon pop corn (réédition !)

Je remonte ma recette de cupcake façon pop corn pour le concours de Sab ! 

Ce qu'il nous faut... 
La recette des muffins aux pralines se trouve ici :)
Pour le glaçage, il nous faut :
110g de beurre mou
250g de philadelphia directement sorti du frigo
500g de sucre glace
1 càc de vanille liquide
Des chamallows coupés en 4
Du colorant alimentaire jaune
Des caisses à pop corn dont le patron se trouve ici

1 kit à cupcakes contenant une poche à douille et des caissettes.

Commencer par réaliser les muffins. Ne pas les démouler. Les laisser refroidir. Les placer dans les caisses à pop corn. Dès lors, commencer le glaçage. Fouetter le beurre avec un batteur électrique pour bien l'aérer. Ajouter le fromage et fouetter jusqu’à ce qu'il ne reste plus aucun morceau. Ajouter la vanille puis le sucre glace, continuer de fouetter (environ 1 mn) à vitesse maximum. Mettre dans la poche à douille et garnir le dessus du muffin. Recouvrir de chamallows. Mettre quelques petites pointes de colorant jaune pour plus de réalisme :)

Purée de patate douce et courgette au kiri pour bébé au thermomix

Ma nénette apprécie les purées à la patate douce. Vu que ces patates sont remplies de bonnes choses, pourquoi l'en priver ? Cette semaine, c'était donc purée patate douce et courgette pour bébé au thermomix.

100g de patate douce (1)
200g de courgettes épluchées et épépinées
15g d’eau minérale
600g d'eau du robinet
1 kiri

Dans le bol, placer l'eau du robinet. Couper les légumes en petits cubes. Les placer dans le panier vapeur du Thermomix. Programmer 20mn, varoma, 1. Vider l'eau et placer les légumes dans le bol. Ajouter l'eau minérale et le fromage. Mixer 30s, vit 10.

Purée haricots verts / Pomme de terre pour bébé au thermomix

Une photo de dernière minute pour une purée prête en 20 autres... Une purée haricots verts et pommes de terre, pour bébé, au thermomix.

160g d'haricots verts frais équeutés
200g de pomme de terre épluchée
1 càc d'huile d'olive bio Moulin castelas

600g d'eau du robinet

Dans le bol, placer l'eau. Couper les légumes en petits cubes. Les placer dans le panier vapeur du Thermomix. Programmer 20mn, varoma, 1. Vider l'eau et placer les légumes et l'huile d'olive dans le bol. Mixer 30s, vit 10.

Purée patate douce / aubergine pour bébé au thermomix

Je ne suis pas fan de l'aubergine... Ce qui fait que Noémie ne l'avait jamais mangée avant la semaine dernière :) Je suis chanceuse, ça n'a pas eu l'air de la déranger ! Elle a mangé sans difficulté cette purée patate douce / aubergine (pour bébé au thermomix).

2 patates douces épluchées

2 aubergines épluchées

1 càc d'huile d'olive bio Moulin castelas

600g d'eau du robinet

Dans le bol, placer l'eau. Couper les légumes en petits cubes. Les placer dans le panier vapeur du Thermomix. Programmer 20mn, varoma, 1. Vider l'eau et placer les légumes et l'huile d'olive dans le bol. Mixer 30s, vit 10.

Yaourt glacé stracciatella

Aussitôt repéré dans un magazine, aussitôt réalisé ! Un yaourt glacé stracciatella pour vous rafraîchir de façon gourmande lorsque le thermomètre s'affole...

Pour 2
2 yaourts nature
1 càs de sucre vanillé maison / 1 sachet du commerce
Copeaux de chocolat (selon les goûts!)

Mélanger les yaourts avec le sucre vanillé et la moitié des copeaux de chocolat. Placer au congélateur 1h. Parsemer des copeaux restants et se régaler !

Pomme de terre gratinée à la moutarde et au philadelphia

Elle n'est pas bien jolie ma photo de pomme de terre gratinée à la moutarde et au philadelphia. Mais qu'est-ce qu'elle était bonne ! Quand je dis que les plats les plus simples sont souvent les meilleurs, il faut me croire :)

Pour 2 personnes
2 grosses pommes de terre
2 càs de moutarde
2 càs de philadeplhia
Sel, poivre
Aneth, chapelure, fromage râpé, paprika

Cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20mn. Les couper en 2 et vider l'intérieur dans un bol sans en casser la peau. Dans ce même bol, ajouter le philadelphia, la moutarde, le sel, le poivre et l'aneth. Mélanger le tout et le replacer dans les pommes de terre. Saupoudrer de chapelure et de fromage râpé. Enfourner pour 10 à 15mn, à 180. Saupoudrer de paprika et servir.

Madeleines rhum raisins

Jour férié = repas entre amis. Besoin de recettes pour le café gourmand ? Des madeleines rhum raisins feront parfaitement l'affaire !

Pour 8 madeleines
1 oeuf
35g de sucre roux
10g de miel doux
50g de farine
40g de beurre
25g de raisins secs
1 pincée de sel
1 càs de rhum
1 càc de levure chimique

Préchauffer votre four à 240. Faire fondre le beurre et réserver. Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre, le rhum, le sel et le miel jusqu’à ce que le tout blanchisse. Ajouter farine et levure puis finir par le beurre et les raisins secs. Verser votre pâte dans les moules à madeleines. Enfourner et baisser directement à 200. Quelques minutes après environ (5?!), lorsque le centre de la madeleine bouge un peu, baisser à 180. La bosse doit alors pouvoir se former. Laisser cuire jusqu’à obtenir des madeleines dorées et bombées (5mn également environ).

Avec cette recette, je participe à ce concours !