One pot pasta poulet et champignons

Pour mon troisième essai de "one pot pasta", j'ai choisi les saveurs préférées de ma poupée (poulet et champignons) et me suis laissée porter par l'inspiration. Au final, un plat réussi, goûteux et devant lequel elle n'a pas fait la tête. Ouf !

Pour 2 personnes

2 petits filets de poulet

120g de pâtes courtes

150g de champignons frais émincés

1 oignon

30cl de bouillon de légumes

1 càs de crème semi-épaisse

Sel, poivre, huile d'olive, basilic

Mettre à chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole. Y faire revenir l'oignon émincé et le poulet en cubes. Lorsqu'ils sont colorés, ajouter tous les ingrédients sauf la crème et cuire à feu moyen une dizaine de minutes, le temps que le bouillon soit absorbé. Mélanger en milieu de cuisson. Ajouter la crème et servir illico.

One pot pasta végétarien : pâtes, carottes, lentilles corail et curry

Souvenez-vous du one pot pasta dont je vous ai déjà parlé (saumon/épinards/saumon par ici). Il s'agit d'un plat tout-en-un qui ne nécessite que très peu d'intervention et cuit en une vingtaine de minutes chrono en main. Ici j'ai voulu le tenter en version végétarienne : un one pot pasta aux pâtes, carottes, lentilles corail et curry. Résultat concluant !

Par personne

50 g de pâtes

270 ml d'eau froide + ½ kubor

2 carottes coupées en rondelles fines

15 g de lentilles corail

Echalote déshydratée, curry

Au moment de servir

20 g de mascarpone

Persil

Parmesan râpé

Dans une casserole, placer l’eau, les pâtes, le kubor, les carottes, les lentilles corail, l’échalote déshydratée et le curry. Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir. Laisser cuire une quinzaine de minutes. L’eau doit être entièrement absorbée. Au moment de servir, ajouter le mascarpone et le persil. Décorer de parmesan.

One pot pasta saumon, épinards et boursin

La tendance est au "one pot pasta". Vous avez sûrement dû en entendre parler puisque son principe est simple : on place tous les ingrédients dans une casserole avec les pâtes et, hop, ça cuit tout seul. Très intriguée, j'ai testé une version du one pot pasta saumon, épinards et boursin, chipée sur mon programme télé. A mon grand étonnement, c'était très réussi. Je réessayerai en variant les plaisirs.

Pour 2

200g de pâtes

100g de saumon frais coupé en cubes

1 poignée de pousses d'épinards

50g de boursin

35cl d'eau + 1 kubor

Poivre

Dans une casserole, mettre l'eau à bouillir avec le kubor. Y plonger le saumon, les épinards, les pâtes, et le poivre. Cuire 11mn à feu moyen sans couvrir, en pensant à mélanger pendant la cuisson. Ajouter le boursin et servir.