Cake au thon et tomates séchées au thermomix ou sans

Les pique-nique et autres apéros vont arriver d'ici peu. Préparez-vous y en gardant de côté cette recette de cake au thon et tomates séchées (au thermomix ou sans). Il ne vous suffira qu'à la ressortir le moment venu.

1 boîte de thon au naturel
2 oignons
6/8 tomates séchées 
3 œufs
150g de lait
90g de fromage râpé
180g de farine
1 sachet de levure chimique
60g d’huile d’olive
1 belle càc de moutarde
Sel, poivre, basilic

Au thermomix

Mettre le four à préchauffer à 180. Dans le bol, placer les oignons émincés pour 10, 5. Racler les parois. Ajouter 10g d’huile d’olive et programmer 10mn, 100, 1 en prenant soin d’ôter le gobelet. Au bip, ajouter la farine, la levure, les œufs, le lait, l’huile d’olive, la moutarde. Mixer 20s 6. Ajouter le thon émietté, les tomates séchées coupées, les oignons réservés,  le fromage râpé, du sel, du poivre et du basilic. Mélanger 1mn, sens inverse, 3. Verser dans un moule à cake. Cuire 40mn.

Sans le thermomix

Mettre le four à préchauffer à 180. Eplucher les oignons, les émincer et les faire revenir une dizaine de minutes avec un peu d’huile d’olive. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait, l’huile d’olive, la moutarde. Leur ajouter une fois la pâte lisse le thon émietté, les tomates séchées coupées, les oignons réservés,  le fromage râpé et le basilic. Assaisonner avant de verser dans un moule à cake. Cuire 40mn.

Cake aux fraises tagada au thermomix ou sans

Une recette qui fera le bonheur des petits comme des grands : celle du cake aux fraises tagada (au thermomix ou sans). Repérée dans un exemplaire de Cuisine Actuelle, j'avais très envie de la réaliser pour régaler mes gourmands. 

(Si vous cherchez son cousin sans oeufs, pour allergique, c'est par ici!)

3 oeufs

150 g de beurre

120g de sucre (glace)

150g de farine

1 sachet de levure chimique

2 càs de sirop de fraises

20 fraises Tagada

Au thermomix

Préchauffer le four à 240. Dans le bol, placer le sucre pour 10s, 10. Ajouter le fouet et le beurre et programmer 3mn, 37, 3. Retirer le fouet avant d'ajouter les oeufs, le sirop de fraises, la farine et la levure chimique. Mixer 30s, 6. La pâte doit être lisse. La verser dans un moule à cake avant d'y répartir les fraises Tagada. Cuire 10mn. Baisser le four à 180 et cuire encore 30mn. Servir tiède.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 240. Fouetter le beurre et le sucre glace pendant 3mn. Leur ajouter les oeufs, le sirop de fraises, la farine et la levure chimique. La pâte doit être lisse. La verser dans un moule à cake avant d'y répartir les fraises Tagada. Cuire 10mn. Baisser le four à 180 et cuire encore 30mn. Servir tiède.

Cake aux fraises tagada sans oeufs (spécial allergique) au thermomix ou sans

Lorsque je veux faire plaisir à mon neveu adoré allergique à l'oeuf, je lui prépare un petit gâteau au chocolat ou aux bonbons. Le dernier en date était ce cake aux fraises tagada sans oeufs (au thermomix ou sans). Avec son côté fondant et son petit goût de reviens-y, il va conquérir les petits comme les grands. (Si vous cherchez son cousin avec oeufs, c'est par ici!)

3 yaourts nature

150 g de beurre

120g de sucre (glace)

150g de farine

1 sachet de levure chimique

2 càs de sirop de fraises

20 fraises Tagada

Au thermomix

Préchauffer le four à 240. Dans le bol, placer le sucre pour 10s, 10. Ajouter le fouet et le beurre et programmer 3mn, 37, 3. Retirer le fouet avant d'ajouter les yaourts, le sirop de fraises, la farine et la levure chimique. Mixer 30s, 6. La pâte doit être lisse. La verser dans un moule à ckae avant d'y répartir les fraises Tagada. Cuire 10mn. Baisser le four à 180 et cuire encore 30mn. Servir tiède.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 240. Fouetter le beurre et le sucre glace pendant 3mn. Leur ajouter les yaourts, le sirop de fraises, la farine et la levure chimique. La pâte doit être lisse. La verser dans un moule à cake avant d'y répartir les fraises Tagada. Cuire 10mn. Baisser le four à 180 et cuire encore 30mn. Servir tiède.

Cake rond courgettes, menthe et feta au thermomix ou sans

Je ne suis pas une grande fan des cakes salés à l'apéro, que je trouve trop vus et revus. Mais, si on les prépare dans un moule rond, là, ça change tout ! Voici donc la recette de ce cake rond courgettes, menthe et feta (au thermomix ou sans) que nous avons trouvé hyper moelleux. Je l'avais repéré par ici ;)

200 g de farine
1 sachet de levure chimique
70g d'huile de tournesol
130g de lait
4 œufs
100g de parmesan
250g de courgettes en cubes
20 feuilles de menthe ciselées
200 g de feta en cube
Sel, poivre

Au thermomix

Dans le bol, placer la farine, la levure, l'huile, le lait, les oeufs, le parmesan, la menthe, le sel et le poivre pour 15s, 7. Ajouter les courgettes et la feta pour 1mn, sens inverse, 3. Verser dans un moule en couronne huilé et cuire 45mn à 180.

Sans le thermomix

Dans un saladier,  placer la farine, la levure, l'huile, le lait, les oeufs, le parmesan, la menthe, le sel et le poivre. Bien battre le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter les courgettes et la feta et mélanger délicatement. Verser dans un moule en couronne huilé et cuire 45mn à 180.

Cake façon savoyard au reblochon et saumon fumé au thermomix ou sans

Je me suis basée sur l'un des fameux cakes de Sophie pour ce cake façon savoyard au reblochon et saumon fumé (au thermomix ou sans), qui était à la base proposé avec des lardons. Au goût, nous avons aimé mais avons été déçus que le fromage tombe tout en bas. A retenter en posant le fromage sur le cake juste avant cuisson !

3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
100g d'huile
125g de lait
100g de gruyère râpé
100g de reblochon en morceaux
150g de lardons de saumon fumé
1 oignon
10g de beurre demi-sel
Sel, poivre

Au thermomix

Préchauffer le four à 180. Dans le bol, placer l’oignon pour 5s, 5. Racler les parois et lui ajouter le beurre, du sel et du poivre pour 5mn, 90, 2. Ajouter alors les œufs, la farine, la levure, l’huile et le lait pour 20s, 7. Terminer par le gruyère, le reblochon et le saumon fumé pour 30s, sens inverse, 3. Verser le tout dans un moule à cake et cuire 40mn.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 180. Emincer l’oignon et le faire revenir dans un peu de beurre, de sel et de poivre. En parallèle, dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure, l’huile et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène. Terminer par le gruyère, le reblochon et le saumon fumé. Bien mélanger encore une fois. Verser le tout dans un moule à cake et cuire 40mn.

Cake chèvre, noix et raisins secs (2) au thermomix ou sans

J'ai redécouvert ce fameux "cake de Sophie", que l'on retrouve partout sur le net et que l'on ne présente plus, à savoir le cake chèvre, noix et raisins secs (au thermomix ou sans). J'ai adoré son moelleux et son petit goût sucré-salé. En rédigeant la recette, je me suis rendue compte qu'elle existait déjà quasi à l'identique sur le blog, la seule différence résidant dans le fromage de chèvre utilisé.. qui ici a fondu pour se mélanger au râpé. Un délice !

3 oeufs

150g de farine

1 càc de levure

100g d'huile

130g de lait

100g de gruyère râpé

1 crottin de chèvre, coupé en cubes (150g)

50g de noix concassées

50g de raisins secs réhydratés

Sel, poivre

Au thermomix

Préchauffer le four à 180. Dans le bol, placer le lait pour 3mn, 37, 2. Ajouter ensuite l’huile, les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Mixer 30s, 6. Ajouter le râpé, le chèvre, les noix et les raisins pour 30s, sens inverse, 3. Verser dans un moule à cake chemisé. Cuire 35 minutes.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 180. Dans un saladier, placer les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélanger avant d’incorporer peu à peu l’huile et le lait chauffé. Ajouter le râpé et mélanger. Terminer par le chèvre, les noix et les raisins. Mélanger à nouveau avant de verser dans un moule à cake chemisé. Cuire 35 minutes.

Cake citron et spéculoos au thermomix ou sans

Aujourd'hui, j'ai pour vous un cake gourmand d'une très grande simplicité qui devrait vous permettre d'égayer votre goûter : le cake citron et spéculoos (au thermomix ou sans). Repéré chez copsandpop, je l'ai trouvé à la fois simple et sophistiqué. Quant à l'alliance de saveurs : très réussie.

Le zeste d'un citron non traité
150g de sucre
150g de beurre pommade
4 oeufs
250g de farine
1 sachet de levure chimique
20 speculoos

Au thermomix

Préchauffer le four à 210. Dans le bol, placer le beurre, le sucre, le zeste de citron et les oeufs pour 2mn, 3. Terminer par la farine et la levure pour 30s, 7 (votre pâte sera épaisse, c'est normal). Dans un moule à cake chemisé, verser un tiers de la pâte obtenue. La recouvrir de deux couches de spéculoos. Réitérer une fois et terminer par une couche de pâte. Cuire 35mn.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 210. Mélanger le sucre avec le beurre et le zeste de citron. Ajouter les oeufs un à un. Terminer par la farine et la levure (votre pâte sera épaisse, c'est normal). Dans un moule à cake chemisé, verser un tiers de la pâte obtenue. La recouvrir de deux couches de spéculoos. Réitérer une fois et terminer par une couche de pâte. Cuire 35mn.

Cake aux champignons au thermomix ou sans

Revenons aux basiques avec ce cake aux champignons (au thermomix ou sans) qui accompagnera à merveille une bonne salade du soir :)

250g de champignons
1 échalote
2 gousses d'ail
3 oeufs
125 ml de lait
200g de farine
1 sachet de levure
1 càs de crème semi épaisse

50g de râpé

Huile d'olive, persil, sel, poivre

Au thermomix

Préchauffer le four à 200. Dans le bol, placer l'ail et l'échalote pour 5s, 5. Racler les parois et ajouter 10g d'huile d'olive ainsi que les champignons, le sel, le poivre et le persil. Programmer 10mn, sens inverse, 100, 1. Réserver. A la placer, mettre le lait et la levure pour 3mn, 37, 3. Leur ajouter les oeufs, la crème, 6 càc d'huile d'olive, la farine et le râpé. Mixer 30s, 6. Remettre les champignons pour 45s, sens inverse, 3. Placer dans un moule à cake et cuire 40mn.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 200. Emincer ail et échalote. Nettoyer les champignons. Dans une poêle contenant de l'huile chaude, mettre à revenir les champignons avec l'ail, l'échalote, le sel, le poivre et le persil. Cuire environ 10 à 15mn. En parallèle. Tiédir le lait et lui ajouter la levure. Les placer dans un saladier. Leur ajouter les oeufs, la crème et 6 càc d'huile d'olive. Terminer par la farine, les champignons et le râpé. Bien mélanger. Placer dans un moule à cake et cuire 40mn.

Cake croquant poires, speculoos et chocolat (au thermomix ou sans)

Attention, petite tuerie en vue. Si vous lisez ces lignes, il est déjà trop tard : vous allez vous sentir obligés de réaliser ce gâteau : un cake croquant poires, speculoos et chocolat (au thermomix ou sans) Pour la petite histoire, je l’ai repéré par ici. Je l’ai réalisé pour mes collègues, ce lundi et, me semble-t-il, ils l'ont apprécié ! Personnellement, c'est tout à fait le genre de cake que j'apprécie : fruité, chocolaté, épicé et même croquant.

Pour la pâte à cake

2 poires

280 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de sucre roux

150g/ml de lait

2 œufs

40 g de beurre fondu

1 pincée de cannelle en poudre

1 poignée de pépites de chocolat

1 càs de speculoos écrasés

1 filet de citron

Pour le croquant

1 poire

2 càs de speculoos écrasés

1 càs de sucre roux

20 g de beurre

1 filet de citron

Au thermomix

Préchauffer votre four à 180. Eplucher les 3 poires, les râper et les parsemer de jus de citron. Réserver. Dans le bol, placer la farine, la levure, la cannelle, la poudre de speculoos, le sucre, les œufs, le beurre et le lait pour 30s, vit 7. Ajouter le chocolat et 2 des poires pour 30s, sens inverse, vit 3. Verser la pâte à cake dans un moule, recouvrir de morceaux de la poire restante et réserver le temps de préparer le croquant. Mélanger la poudre de speculoos et la sucre avant de les éparpiller sur le cake. Disposer le beurre en noisettes sur tout le long du cake. Cuire 45mn.

Sans le thermomix

Préchauffer votre four à 180. Eplucher les 3 poires, les râper et les parsemer de jus de citron. Réserver. Dans un saladier, placer la farine, la levure, la cannelle, la poudre de speculoos, le sucre, les œufs, le beurre et le lait. Battre jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajouter le chocolat et 2 des poires. Mélanger précautionneusement. Verser la pâte à cake dans un moule, recouvrir de morceaux de la poire restante et réserver le temps de préparer le croquant. Mélanger la poudre de speculoos et la sucre avant de les éparpiller sur le cake. Dispsoer le beurre en noisettes sur tout le long du cake. Cuire 45mn.

Cake au thon et à la pâte de curry au thermomix ou sans

Envie de sensation forte lors de vos pique-nique ou apéro ? J'ai pour vous ce cake au thon et à la pâte de curry (au thermomix ou sans) qui piquote dans la bouche...

180g de farine
3 oeufs
100ml / 100g de lait
100ml / 100g d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
35g de fromage râpé
1 boîte de thon émiettée
3 càs de pâte de curry (Ayam)

Au thermomix

Placer tous les ingrédients sauf le thon dans le bol pour 20s, vit 6. Ajouter le thon et programmer 45s, sens inverse, 2. Mettre dans un moule à cake et enfourner 35mn à 180.

Sans le thermomix

Placer tous les ingrédients sauf le thon dans un saladier et battre jusqu'à obtention d'une pâte souple. Ajouter le thon émietté. Mélanger. Mettre dans un moule à cake et enfourner 35mn à 180.

Cake au pesto basilic noisettes au thermomix ou sans

Voici l'unique tranche que j'ai pu photographier ; la dernière, la petite rescapée... Ce joli cake au pesto maison a fait fureur ! Il n'y a pas à dire, il sentait bon l'été.

120g de pesto (maison : basilic noisettes)
180g de farine
3 oeufs
80g de fromage râpé
100ml/ 100g de lait
1 sachet de levure chimique
3 càs/15g d'huile d'olive
Sel, poivre

Au thermomix

Placer tous les ingrédients dans le bol pour 20s, vit 6. Mettre dans un moule à cake et enfourner 25mn à 180.

Sans le thermomix

Placer tous les ingrédients dans un saladier et battre jusqu'à obtention d'une pâte souple. Mettre dans un moule à cake et enfourner 25mn à 180.

Cake marbré chocolat noix de coco au thermomix ou sans

Que diriez-vous d'un simple gâteau au yaourt transformé en cake marbré chocolat et noix de coco, réalisé au thermomix (ou sans!) ?! Moi je dis oui, oui, oui ! La photo n'est pas flatteuse ... Sorry !

Pour un cake
1 pot de yaourt velouté (125g)
180g de sucre roux (1 pot et demi)
375g de farine (3 pots)

60g d’huile de tournesol (1/2 pot)

3 oeufs
1 sachet de levure chimique
125g de noix de coco (1 pot)

3 càs de cacao amer + 2 càs de lait

Au thermomix
Préchauffer le four à 180. Dans le bol, placer le yaourt, le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et la levure chimique. Mixer 2mn à vitesse 5.  Verser la moitié de la pâte dans un saladier et lui ajouter la noix de coco. Verser cette préparation dans le fond d'un moule à cake. Ajouter le cacao et le lait au mélange restant dans le bol et mixer 20s, vit 5.  Verser le chocolat sur la pâte à la noix de coco et marbrer le tout. Cuire 30mn à 180.

Sans le thermomix
Préchauffer le four à 180. Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et la levure chimique. Verser la moitié de la pâte dans un autre saladier et lui ajouter la noix de coco. Verser cette préparation dans le fond d'un moule à cake. Ajouter le cacao et le lait au mélange restant dans votre premier saladier et bien mélanger. Verser le chocolat sur la pâte à la noix de coco et marbrer le tout. Cuire 30mn à 180.

Cake au thon et aux cornichons

J'aime décliner l'indémodable cake au thon qui aujourd'hui s'est transformé en cake au thon et aux cornichons. Ceux-ci viennent relever le goût du cake. Miam !

230g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
1 verre de lait
Une petite boîte de thon
Une dizaine de cornichons coupés en petits morceaux

Sel, poivre, ciboulette

Mélanger la farine, la levure et les oeufs. Bien mélanger. Incorporer le lait, les cornichons, le sel, le poivre et la ciboulette. Enfin, terminer par le thon émietté. Enfourner 35mn à 210.

Marbré vanille / pistache (à la pâte de pistaches)

Une déclinaison du traditionnel marbré chocolat/vanille : un marbré vanille / pistache réalisé à l'aide de ma pâte de pistaches maison. Qu'est-ce que c'était chouette ! Vous m'en direz, je l'espère, des nouvelles...

200g de farine
100g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé ou 1 càs de sucre vanillé maison

1 verre de lait
1/2 verre d'huile
2 oeufs

2 càs de pâte de pistaches maison
Vanille liquide

Du colorant vert (facultatif)

Des amandes effilées pour la décoration

Mélanger ensemble : farine, sucres, levure, huile, oeufs, lait, huile et oeufs . Diviser la pâte en 2. Dans un bol, rajouter la vanille à la moitié de pâte. Dans un autre, la pâte de pistaches et le colorant : bien mixer.Verser dans un moule à cake en faisant des marbrures. Saupoudrer d'amandes effilées. Enfourner 45mn à 180.

Cake aux olives

C'est dur de trouver une bonne recette de cake aux olives ! Je crois que je tiens la mienne... Et je suis sympa, je partage :D

180g de farine

3 œufs
10cl de lait
10cl d'huile d'olive
1 sachet de levure
35g de râpé
100g d'olives vertes dénoyautées
Poivre

Préchauffer le four à 200°. Mélanger : farine, levure, oeufs, lait, huile et poivre. Puis rajouter le gruyère et les olives.bien mélanger le tout. Placer dans un moule à cake et enfourner pour 35mn.

Cake chèvre, noix et raisins secs

Si je ne m'abuse, il s'agit de l'un des fameux "Cakes de Sophie Dudemaine" mais je n'en suis pas certaine. Qu'importe la provenance, ce cake chèvre, noix et raisins secs va ravir les fans de fromage et de sucré-salé (tout ce que je suis!). On a adoré son moelleux et son goût d'été !

Pour 1 cake
3 oeufs
150g de farine
10cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait
1/2 sachet de levure
100g de râpé
1 bûche de chèvre (200g?)
50g de noix en cerneaux
50g de raisins secs

Couper le chèvre en cubes ; casser les cerneaux de noix en petits morceaux. Réserver. Dans un saladier, mélanger oeufs, farine et levure. Ajouter le lait, l'huile. Mélanger à nouveau. Terminer par le râpé, le chèvre, les noix et les raisins. Lorsque la pâte est homogène, la verser dans un moule à cake et enfourner pour 45mn à 180.

Cake saumon et aneth

Apéro ou pas ?! Telle est la question ! Et pour quelque chose de consistant, il y a le cake saumon et aneth.

3 oeufs
180g de farine
100ml de lait
100ml d'huile d'olive
2 boîtes de saumon (miettes)
1 sachet de levure chimique
100g de fromage râpé
2 càs d'aneth
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180. Mélanger les oeufs avec l'huile, le lait, le sel et le poivre. Ajouter la farine et la levure puis le saumon et l'aneth. Terminer par le fromage. Verser le tout dans un moule à cake. Enfourner pour 40mn.

Cake moelleux pommes cannelle

Des pommes tristounettes ? Transformons-les en cake moelleux pommes-cannelle !

3 pommes
3 oeufs
160g de farine
100g de beurre
100g de crème
80g de sucre
1/2 sachet de levure
Cannelle, vanille

Peler les pommes et les couper en fines lamelles. Préchauffer le four à 180. Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, la levure, le sucre, la vanille et la cannelle. Ajouter le beurre, la crème et les oeufs. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter les pommes et mélanger délicatement, pour ne pas les casser.Mettre le tout dans un moule à cake et enfourner pour 45mn.

Cake thon, artichauts et olives vertes

Voici un cake bien complet puisqu'il s'agit d'un cake au thon, artichauts et olives vertes. L'alliance thon et artichauts était une première pour moi et je ne regrette pas ! Les olives apportent une touche de plus mais sont facultatives finalement. En bref, testez les 2 et dites-moi !

Pour un cake, il nous faut
180g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
10cl de lait
10 cl d'huile d'olives
100g de fromage râpé
1 petite boîte de thon
1 petite boîte de fonds d'artichauts (environ 200g)
100g d'olives vertes dénoyautées
Sel, poivre

Mélanger tous les ingrédients au batteur sauf le thon, les artichauts coupés en morceaux et les olives. Les rajouter lorsque la pâte est bien lisse. Enfourner pour 35mn à 180.

Cake ricotta, chèvre et figues sèches

Encore une recette préparée pour mon petit repas entre collègues le jour de mon anniversaire. Le cake ricotta, chèvre et figues sèches qui a fait un tabac. La ricotta le rend superbement moelleux. Le chèvre est salé ; la figue sucrée. Perso, je suis fan !

180g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
10cl d'huile d'olive
10cl de lait
1 càs de moutarde
150g de ricotta
100g de figues sèches coupées en morceaux
100g de chèvre en bûche, coupé en morceaux
Sel, poivre

Mélanger tous les ingrédients sauf les figues et le chèvre. Battre au fouet. Lorsque la pâte est lisse, ajouter les figues et le fromage et mélanger à la cuillère. Enfourner à 180 pour 35mn.