Gâteau cerveau pour Halloween au thermomix ou sans

Zoom sur le superbe gâteau cerveau pour Halloween réalisé dans le week-end par ma maman (au thermomix ou sans). Tout simplement... dégoûtant ! Pour le réaliser, rien de plus simple : un gâteau de votre choix cuit dans un moule demi sphère, une ganache montée (chocolat, chocolat blanc, crème de marrons, chocolat carambar, nutella, kinder ou autre), de la pâte à sucre blanche roulée en boudins et habilement placée, le tout recouvert d'un peu de coulis de framboises un chouya dilué...Et hop, quelques heures plus tard, le tour est joué !

Purée de carottes et pommes de terre au boursin au thermomix ou sans

Une recette très simple, donnée par une amie, qui vous permettra de faire manger des légumes à vos petits récalcitrants. Il s'agit d'une purée de carottes et pommes de terre au boursin (au thermomix ou sans) que j'ai servie pour Halloween. 

Pour 4 personnes
300g de pommes de terre
300g de carottes
200 g de bouillon
50g de boursin
Sel, poivre

Au thermomix

Eplucher les légumes et les couper grossièrement. Les placer dans le bol pour 10s, 7. Mettre le fouet en place et ajouter le bouillon, le sel et le poivre. Programmer 20mn, 100, 2. Oter le fouet. Ajouter le boursin pour 20s,7 (nous aimons la purée lisse !).

Sans le thermomix

Cuire les légumes dans de l'eau bouillante salée. Les passer au moulin à légumes puis délayer avec le bouillon en ajoutant les assaisonnements et le fromage.

Muffins d'Halloween (au thermomix ou sans)

Une publication de dernière minute malgré le fait que je n'apprécie pas les fêtes du style d'Halloween... Mais désormais j'ai une petite pépette qui commence à s'intéresser à ce qu'il peut se passer autour d'elle ; et elle n'a pas échappé à cette (vilaine) mode. Alors, pour lui faire plaisir, j'ai improvisé avec trois frois rien des muffins d'Halloween (au thermomix ou sans). L'année prochaine, je m'y prendrais à l'avance et lui proposerai, j'en suis certaine, bien mieux ;)

Pour 10 muffins

2 oeufs

100 g de farine

80 g de sucre roux

80 g de beurre

2 càc de levure chimique

2 càs de crème semi épaisse

Colorant orange

Pour la déco

Nutella

Pâte à sucre noire

Dragibus orange et noir

Au thermomix

Préchauffer le four à 180. Dans le bol, placer le beurre pour 2mn, 50, vit 2. Ajouter les autres ingrédients et programmer 40s, vit 5. Remplir les moules à muffins et les enfourner pour 20mn. Pendant ce temps, modeler les chapeaux de sorcières avec la pâte à sucre. Une fois les muffins refroidis, déposer une cuillère de nutella sur le dessous de chaque chapeau et coller ces chapeaux sur les muffins. Entourer de dragibus.

Sans le thermomix

Préchauffer le four à 180. Faire fondre le beurre. Réserver. Dans un saladier, mélanger farine, levure et sucre roux. Ajouter l’œuf, le beurre fondu, le colorant et terminer par la crème. Lorsque la pâte est homogène, remplir les moules à muffins et les enfourner pour 20mn. Pendant ce temps, modeler les chapeaux de sorcières avec la pâte à sucre. Une fois les muffins refroidis, déposer une cuillère de nutella sur le dessous de chaque chapeau et coller ces chapeaux sur les muffins. Entourer de dragibus.