Tajine de boulettes aux poivrons

Si vous êtes des fidèles de Papilles On Off, vous devez savoir qu'à la maison nous raffolons de tajines et couscous en tous genres. Avec de telles recettes, je suis certaine de faire mouche et d'obtenir des assiettes vides. Voici mon petit dernier, le tajine de boulettes aux poivrons. Dois-je préciser que nous l'avions adoré ?

Pour 4 personnes

2 petits poivrons rouges grillés

Boulettes 

500g de viande de boeuf hachée

½ càc de paprika

½ càc de cumin

1 càs de chapelure

1 càs d’huile d’olive

Sel, poivre, persil

Sauce

1 oignon

2 tomates

20cl d’eau

½ càs de curcuma

½ càs de paprika

2 càc de concentré de tomates

Huile d’olive

Préparer les boulettes en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Former des boulettes. Réserver. Préparer la sauce. Dans une sauteuse, faire chauffer de l’huile d’olive pour y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les tomates pelées et épépinées, les épices, du sel et du poivre. Cuire 10mn à feu moyen en mélangeant régulièrement. Ajouter l’eau et le concentré de tomates, bien mélanger. Déposer les boulettes et cuire 30mn à couvert, à feu moyen. La sauce doit réduire. 10mn avant la fin de la cuisson, ajouter les poivrons grillés en lanières. Servir avec de la semoule.

Couscous de cabillaud aux légumes (courge, carottes et courgettes)

Pour changer du traditionnel couscous à la viande, j'ai opté pour ce couscous de cabillaud aux légumes : courge, carottes et courgettes. Je pense que c'était la première fois que je mettais de la courge dans un couscous et j'ai été littéralement conquise par le goût et la texture apportés.

Pour 4 personnes

200g de semoule préparée

300g de cabillaud

1 tranche de potiron (200g de chair)

2 carottes en rondelles

1 courgette en rondelle

2 pommes de terre en cubes

1 petit oignon

1 gousse d'ail

2 càc de concentré de tomate

100g de pois chiches

1 belle càs de ras el hanout

Huile d'olive, sel, poivre, harissa

Dans une casserole, mettre à chauffer un fond d'huile d'olive. Y faire revenir l'ail pressé, l'oignon émincé, le concentré de tomate, le ras el hanout et le sel (harissa facultative si vos enfants n'en sont pas fans). Lorsque le tout est doré, verser 30cl d'eau et laisser réduire 20mn. Réitérer avec 30cl d'eau, pour 10mn. Plonger le poisson dans le bouillon pour 5mn avant de le réserver. A la place, mettre les pommes de terre à cuire 10mn. Ajouter les carottes, courgettes et morceaux de potiron pour 20mn, à couvert. Remettre le poisson et les pois chiches pour 10mn, à découvert. Servir avec la semoule préparée.

Semoule aux pois chiches et à la tomate

Il faut se rendre à l'évidence : je cuisine de moins en moins de viande et de poisson. Il ne s'agit pas d'une quelconque lubie ; cela s'est fait très progressivement Je crois que j'ai tout simplement pris conscience que viande et poisson n'étaient pas la seule source de protéines. Il y a également les légumineuses, qui, accompagnées de féculents, n'ont rien à envier à leurs grandes soeurs plus connues. Voilà pourquoi pendant les vacances, j'ai réalisé ce plat de semoule aux pois chiches et à la tomate, repéré sur Marmiton. C'était à la fois bon, nourrissant et complet.

Pour 4 personnes

120g de semoule de couscous préparée

1 boîte de tomates concassées

1 oignon

150g de pois chiches cuits

Sel, poivre, huile d’olive

Dans une casserole, mettre de l’huile d’olive à chauffer. Y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les tomates, du sel et du poivre. Cuire 15mn. Ajouter les pois chiches et un peu de persil. Servir avec la semoule.

Couscous aux légumes d'été et boulettes

Par ici, l'été n'est pas loin mais l'automne se fait ressentir, surtout le soir. Comme je suis repartie dans les repas chauds, j'ai eu envie de préparer un bon couscous aux légumes d'été et boulettes à mes gourmands. S'il était bon, je dois bien avouer qu'il n'aura jamais le goût de celui de mon enfance, fait par ma petite Maminou ! 

Pour 8 personnes

400g de semoule de couscous préparée

30 boulettes de bœuf

2 oignons

3 petites courgettes

3 tomates

3 carottes

1 boîte de pois chiches

1 càc de curcuma

2 càc de ras el hanout

1 càs de concentré de tomates

60cl de bouillon

Sel, poivre, persil

Préparer les légumes : émincer les oignons, peler, épépiner et couper les tomates en morceaux, couper les carottes et les courgettes en tronçons. Dans une sauteuse, mettre à chauffer un peu d’huile pour y faire revenir les oignons. Ajouter les tomates, les carottes, le ras el hanout, le curcuma, le persil, le bouillon et le concentré de tomates. Cuire à couvert 20mn, à petits bouillons. Ajouter les courgettes et les pois chiches avant de poursuivre la cuisson 20mn à couvert, toujours à petits bouillons. En parallèle, mettre à dorer les boulettes dans un peu d’huile et préparer la semoule. Servir le tout conjointement.

Quiche sans pâte aux courgettes et à la semoule

Aperçue sur plusieurs blogs vantant son côté "light", j'ai eu envie la semaine dernière de tester cette quiche sans pâte aux courgettes et à la semoule. J'ai été agréablement surprise par son goût et la déclinerai sûrement dans les mois à venir. 

Pour 4
350 g de courgettes
2 oeufs
100g de crème semi épaisse
40g de semoule de couscous
30g de parmesan râpé
Sel, poivre, aneth, huile d'olive

Préchauffer le four à 200. Couper les courgettes en cubes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, avec du sel, du poivre et de l'aneth, de façon à ce qu'elles soient colorées. En parallèle, préparer la semoule comme indiquée sur le paquet. La mélanger avec les courgettes puis avec l'appareil oeufs-crème-parmesan. Tout mettre dans un plat à gratin et cuire 30mn (A adapter selon la taille de votre moule).

Harissa Kalb El Louz

Un matin, en consultant mes mails, j'ai découvert un message contenant cette photo et sa recette. Ma maman m'expliquait qu'elle l'avait réalisée pour ses collègues et qu'elle méritait d'être publiée sur Papilles On Off. Je ne pouvais que m'exécuter ! Voici donc sa version de la délicieuse pâtisserie orientale appelée Harissa Kalb El Louz.

Gâteau

500g de semoule de blé (choisir la plus grosse)

125g de l'huile + pour huiler le plat

200g de sucre

12,5cl de fleur d’oranger

Une poignée d’amandes effilées

Sirop

1 litre d’eau

400g de sucre

7cl  de fleur d’oranger

Dans un saladier, mélanger la semoule avec l'huile et le sucre. Laisser reposer 1h. En parallèle, préparer le sirop : dans une casserole, placer l'eau avec le sucre et la fleur d'oranger. Porter à ébullition pendant 15mn. Laisser tiédir. Reprendre la préparation à la semoule en lui ajouter la fleur d'oranger, sans pétrir le tout. Le sucre doit simplement se dissoudre. Placer cette préparation dans un moule huilée. Tasser bien pour que le tout soit bien plat. Prédécouper des carrés/losanges et saupoudrer d'amandes effilées. Enfourner 1h à 200 jusqu'à ce que le plat soit très doré. Arroser alors d'un peu plus de la moitié du sirop, louche après louche pour que le gâteau absorbe le tout. Remettre le plat dans le four éteint. Quand tout le liquide a été absorbé, ajouter le sirop restant, toujours louche après louche. Votre harissa devrait désormais être extra moelleuse. Servir en carrés/losanges.

Couscous aux légumes et brochettes de cabillaud

Un de ces midis, ma maman est venue manger avec moi ; j'avais envie de lui préparer un bon plat, bien goûteux. J'avais opté pour un couscous aux légumes et brochettes de cabillaud et ça lui a beaucoup plu. Je partage !

Pour 2 personnes

Pour la marinade

40ml d’huile d’olive

½ càc de paprika

½ càc de cumin

1 càc de thym

3 filets de cabillaud

1 poivron vert

Sel, poivre

Pour le couscous

100g de semoule + 50ml de bouillon prélevé + 75ml d'eau

2 tomates

2 carottes

1 navet

1 pomme de terre

1 courgette

1 càc de concentré de tomates

1 oignon

½ càc de curcuma

1 càc de coriandre en poudre

½ càc de harissa

Huile d’olive, sel, poivre

Couper le poisson et le poivron en dés ; les faire mariner au minimum 1h dans l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le thym, du sel et du poivre. Dans une casserole, mettre à revenir l’oignon émincé ; lui ajouter les tomates en dés, le curcuma, du sel et du poivre. Laisser mijoter à feu doux 10mn et couvrir d’eau. Ajouter la coriandre, le concentré de tomate, la harissa, les carottes coupées en bâtonnets ainsi que le navet émincé. Cuire 20mn à couvert. Ajouter la pomme de terre épluchée et coupée, la courgette en rondelles : cuire à couvert 30mn encore, à feu moyen.  Enfiler les dés de poisson sur des piques à brochettes en alternant avec le poivron. Mettre à griller au four avant de les enduire de marinade. En parallèle, préparer la graine de couscous en prélevant un peu de bouillon et en le rallongeant à l'eau. Servir la graine avec le poisson et les légumes.

Boulettes de cabillaud et semoule au pavot au thermomix ou sans

Une recette tout droit sortie du dernier Cuisine Actuelle : les boulettes de cabillaud et semoule au pavot (au thermomix ou sans).Je les ai servies avec des poivrons grillés au four, pour apporter de la couleur et du fondant.

Pour 4 personnes
4 filets de cabillaud
250g de semoule + 300ml d’eau
4 càs d'huile d'olive
1 citron
1 oignon
2 gousses d'ail
80g de chapelure
2 càs de graines de pavot
Sel, poivre, persil, coriandre

Au thermomix

Prélever le zeste d'un demi citron et le placer dans le bol. Lui ajouter l'oignon, l'ail, persil et coriandre, mais aussi chapelure, un filet de jus de citron, du sel, du poivre et le cabillaud. Mixer 10, 6. Façonner des boulettes et les placer 30mn minimum au frais. Pendant ce temps, faire griller à sec le pavot pendant 5mn. Préparer la semoule en la faisant gonfler dans l'eau. Laisser gonfler et égrainer. Ajouter les graines de pavot et 2 càs d'huile d'olive. Terminer en faisant dorer les boulettes dans l'huile d'olive restante.

Sans le thermomix

Prélever le zeste d'un demi citron et le placer dans un mixeur. Lui ajouter l'oignon, l'ail, persil et coriandre, mais aussi chapelure, un filet de jus de citron, du sel, du poivre et le cabillaud. Mixer. Façonner des boulettes et les placer 30mn minimum au frais. Pendant ce temps, faire griller à sec le pavot pendant 5mn. Préparer la semoule en la faisant gonfler dans l'eau. Laisser gonfler et égrainer. Ajouter les graines de pavot et 2 càs d'huile d'olive. Terminer en faisant dorer les boulettes dans l'huile d'olive restante.

Flan de poireaux et carottes au curry au thermomix ou sans

Pour terminer les légumes d'hiver, quoi de meilleur qu'un flan épaissi par un peu de graine de couscous ? Le résultat est probant, pour preuve ce flan de poireaux et carottes au curry (au thermomix ou sans).

Pour 1 à 2 personnes
1 blanc de poireau

2 carottes

1 oeuf

65g de lait

50g de crème semi épaisse

25g de graine de couscous

Curry, Sel, poivre, une poignée de râpé

Au thermomix

Dans le bol,  placer le poireau émincé avec  5g de beurre pour 3mn, varoma, vit 2. Ajouter  une lichette d'eau et programmer 12mn, varoma, vit2, FSI. Ajouter ensuite tous les ingrédients pour 30s, 5. Placer dans un plat à gratin et cuire 35mn dans un four préchauffé à 180.

Sans le thermomix

Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre et y ajouter les poireaux. Cuire une dizaine de minutes pour qu'ils deviennent fondants. Les placer dans un saladier. Râper les carottes avant de les ajouter aux poireaux. Terminer par tous les autres ingrédients et bien mélanger. Placer dans un plat à gratin et cuire 35mn dans un four préchauffé à 180.

Semoule, légumes et saumon façon couscous express

Des légumes qui s'ennuient au fond du frigo, peu de temps pour cuisiner mais une envie de manger équilibré : et hop, il suffit de préparer une semoule, des légumes et du saumon façon couscous express. Nous sommes bien d'accords : rien à voir avec un vrai couscous. Mais cette recette vous dépannera sûrement ;)

Pour 2 personnes

2 pavés de saumon

1 belle pomme de terre

2 carottes

1 oignon

10g+10g de beurre

1 càc de ras el hanout

1/2 litre d'eau

1 poignée de raisins secs

Sel, poivre

120g de semoule de couscous

Poêler à peine les saumons (salés et poivrés) dans un peu de beurre et réserver. Dans la même casserole, remettre du beurre à fondre pour y faire revenir l'oignon. Lui ajouter les épices, l'eau, la pomme de terre en morceaux, les carottes en cubes, les raisins secs et du sel. Porter à ébullition et laisser cuire à feu fort 10mn. Ajouter les saumons, baisser le feu et cuire 10mn. En parallèle, préparer la semoule et servir le tout ensemble.

Tajine d'agneau aux carottes et tomates

Rien de plus simple et de plus goûteux qu'un bon tajine qui a mijoté une heure.  Si comme moi vous aimez cela, je vous propose mon tajine d'agneau aux carottes et tomates. J'avis dû chiper la recette quelque part mais impossible de me souvenir où...

Pour 2 personnes

300g d'agneau

2 carottes

100g de tomates concassées

1 oignon

1 gousse d'ail

130ml d'eau

100g de semoule de couscous

Persil, huile d'olive, sel, poivre

Dans une sauteuse, mettre l'huile à chauffer pour y faire revenir l'oignon, l'ail et la viande. Saler poivrer avant d'ajouter les carottes en rondelles ainsi que les tomates, toujours à feu vif. Lorsque les tomates vont bouillir, baisser le feu, ajouter l'eau et couvrir pendant 20mn. Ajouter le persil et continuer à cuire 25mn. 5mn avant la fin de la cuisson, placer la graine de couscous dans un saladier. Y verser 125ml de jus de cuisson et laisser gonfler. Egrainer puis servir la graine avec la viande et les légumes.

Semoule épicée et ses boulettes de veau

J'avoue que pour vous donner envie de tester une recette, j'essaie au maximum de vous proposer des photos qui "font envie". Il y a parfois quelques loupés... comme aujourd'hui ! Je vous donne quand même ma recette de semoule épicée et ses boulettes de veau parce que j'ai trouvé ça très bon. Si j'en refais, je modifierai ma photo, promis ;p

Pour 2 personnes

Boulettes de veau
250g de veau haché
1 oignon
1 oeuf (battu et divisé en deux)
10g de chapelure
Sel, poivre, persil
Enrobage des boulettes
Moitié de l'oeuf battu
Chapelure

1 petite boîte de tomates concassées
Sel, poivre

Semoule
125g de semoule
1 càc de bouillon de légumes
Ras el hanout et curcuma
1 poignée de raisins secs

Préparer les boulettes : dans le bol d'un mixeur, placer l'oignon (pour le thermomix 5s, 5). Racler les parois. Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau (5s, 5). Former des boulettes, les tremper dans l'oeuf puis dans la chapelure et réserver. Dans une sauteuse, mettre l'huile à chauffer pour y faire revenir les boulettes 5mn à feu vif. baisser le feu et ajouter les tomates, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 15mn. Pendant ce temps, préparer la semoule en ajoutant l'eau indiquée sur votre paquet, le bouillon de légumes, les raisins et les épices. Couvrir et laisser gonfler avant d'égrainer. Servir accompagné de boulettes à la sauce.

Tajine d'agneau aux tomates et oignons "maklouf"

Je vous avais prévenu, j'ai réalisé bon nombre de tajines ces dernières semaines. Je trouve ça pratique puisque ça mijote longtemps et goûteux, la viande restant très tendre. Aujourd'hui c'est tajine d'agneau aux tomates et oignons "maklouf". Un chouya sucré-salé...

Pour 6
1 kg d'épaule d'agneau désossée
1kg de tomates
1 kg d'oignons
3 branches de menthe fraîche
1 bâton de cannelle
1 dose de safran
1 càc de gingembre en poudre
1 càc de cannelle en poudre
1 càc de paprika
4 càs de sucre
6 càs d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparer les ingrédients : couper la viande en cubes ; couper et hacher les oignons ; casser le bâton de cannelle en morceaux ; émincer les tomates en rondelles Faire chauffer l'huile avec l'équivalent d'un oignon Y faire revenir la viande. Ajouter ensuite le bâton de cannelle, le gingembre, le safran, le paprika, le poivrez et un demi verre d'eau. Cuire 10mn à feu moyen en remuant souvent. Recouvrir la viande d'oignons et de tomates. Saupoudrer du sucre et de la cannelle. Couvrir et cuire à feu très doux 1h30. Parsemer de menthe.

Tajine d'agneau aux fonds d'artichauts

Je suis dans ma période tajine, vous avez dû le remarquer. Aujourd'hui, c'est un tajine d'agneau aux fonds d'artichauts délicatement parfumé au curcuma. Tout ce que j'aime :)

Pour 2

300g d'agneau

1 oignon

1 càc rase de curcuma

1 tomate

4 fonds d'artichauts

Huile d'olive, sel, poivre, persil

Faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire dorer agneau et oignons émincés pendant 10mn. Ajouter le curcuma, le persil, le sel et le poivre puis la tomate épluchée, en rondelles. La disposer sur la viande et recouvrir d'un 1/2 verre d'eau. Couvrir le tajine et cuire 45mn à couvert. Ajouter alors les fonds d'artichauts, les arroser de sauce du tajine et cuire à nouveau 20mn. Les artichauts doivent devenir tendres. Servir avec de la semoule.

Tomates farcies à la semoule

A travers l'un de ses livres, Gordon Ramsay m'a soufflé une superbe recette de tomates farcies à la semoule. Une idée facile et savoureuse à décliner.

Pour 4
100g de semoule de couscous
125ml de bouillon
4 grosses tomates ou 8 petites
1 oignon nouveau
1/2 citron
30g de pignons de pin grillés
30g de raisins secs réhydratés
3 càs d'huile d'olive
Coriandre, menthe, sel, poivre

Préchauffer le four à 210. Faire chauffer le bouillon. Dans un saladier, placer la semoule avec du sel et du poivre. Y verser le bouillon et couvrir 5mn. Egrainer. En parallèle, évider chaque tomate en prenant soin de conserver les chapeaux. Placer la chair dans un bol avec la coriandre, la menthe, l'oignon, le citron, les pignons, les raisins égouttés, du sel, du poivre et l'huile d'olive. Bien mélanger et ajouter au saladier de semoule. Garnir chaque tomate, recouvrir d'un chapeau. Cuire 20mn.

Boulettes de boeuf aux zestes d'orange, semoule aux herbes

5 ans après la création de ce blog, je peux affirmer que je me répète. Régulièrement, je réitère mes penchants pour les fondants au chocolat ou encore les boulettes. Et aujourd'hui encore avec ces boulettes de boeuf aux zestes d'orange et leur semoule aux herbes. A décliner avec de l'agneau.

Pour 4

400g de semoule préparée

300g de viande hachée

1 orange non traitée

1 oignon

1 gousse d'ail

Coriandre, persil

1 càc de curcuma, 1 càc de cumin, 1 pincée de pimenton

Huile d'olive, sel, poivre

Préparer les aliments : émincer l'oignon ; émincer et presser la gousse d'ail ; laver la coriandre et le persil ; prélever les zestes de l'orange. Dans un saladier, placer la viande hachée avec l'ail, l'oignon, de la coriandre, du curcuma, du cumin, du pimenton, du sel et du poivre. Bien mélanger et former les boulettes. Les cuire dans une sauteuse huilée. En parallèle, mélanger la semoule préparée avec de la coriandre et du persil hachés. Servir le tout en parsemant des zestes d'orange.

Couscous à l'agneau et aux merguez

Je vous entends déjà me dire qu'avec la chaleur qu'il fait actuellement, vous n'avez pas très envie de déguster un énoooorme couscous à l'agneau et aux merguez. Et pourtant, je dois vous avouer que c'est bel et bien possible... Au pire, notez la recette et réalisez-la à l'automne. Le résultat en vaut la peine.

Pour 6 personnes
1kg500 d'épaule d'agneau sans os
2 oignons
3 tomates
4 carottes
3 courgettes
1 boîte de pois chiches
500g de graine de couscous préparée
12 merguez
1 càc de ras el hanout
1 càc de gingembre
1 càc de curcuma
Huile d'olive, sel, poivre, persil

Dans grande sauteuse huilée, faire revenir l'agneau en morceaux avec les oignons émincés, les tomates en cubes, le ras el hanout, le gingembre, le curcuma, du sel et du poivre. Laisser dorer 10mn. Verser un litre d'eau et cuire 15 mn à couvert. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter alors les carottes en rondelles, du persil et cuire à couvert 30mn. Ajouter enfin les courgettes émincées et les pois chiches. Prolonger encore la cuisson de 20mn. En parallèle, faire griller les merguez puis ajouter 2 louches de bouillon dans la graine de couscous déjà prête et servir le tout rapidement.

Boulettes boeuf et agneau, sauce tomates/poivrons et leur semoule

Une fois n'est pas coutume, je vous propose à nouveau une recette de boulettes. Cette fois-ci, ce sont des boulettes boeuf et agneau, sauce tomates/poivrons et leur semoule. Un plat archi complet, goûteux et réconfortant en ces longues journées de (presque) hiver. Noémie en a même redemandé pour mon plus grand bonheur.

Pour 4 personnes
500g de viande hachée (mélange agneau et bœuf)
1 bel oignon
2 gousses d’ail
1 poivron rouge
2 tomates
10cl de coulis de tomates maison
1 citron
3 càs de coriandre
1 œuf
40g de beurre
300g de semoule
Huile d’olive, sel, poivre, cumin, paprika, harissa

Dans une casserole, faire chauffer de l’huile pour y faire revenir la moitié de l’oignon et l’ail épluchés et émincés. Ajouter le poivron en lanières pour 5mn. Terminer par les tomates en dés, le coulis de tomates, 20cl d’eau, du sel, du poivre et du paprika. Cuire 15mn à petits bouillons. En parallèle, préparer les boulettes en mélangeant la viande, l’œuf, la coriandre, le jus de citron, le demi oignon restant, un peu d’harissa, le sel, le poivre et le cumin. Former les boulettes et les cuire 5mn dans de l’huile chaude. Les placer dans la sauce au terme des 15mn et laisser cuire 20mn à feu doux. Enfin, préparer la semoule en faisant fondre le beurre dans une casserole. Y verser la semoule, 40cl d’eau bouillante. Couvrir et cuire à feu doux. Laisser reposer et égrainer. Servir le tout.

Poêlée de poulet et semoule aux épices cajun

Revenons aux saveurs épicées avec cette poêlée de poulet et semoule aux épices cajun, préparée en quelques 20mn. Ma louloute, qui mange désormais quasiment tous les jours comme moi, a elle aussi beaucoup apprécié. 

Pour 2 personnes
2 blancs de poulet

100g de semoule

1 petite boîte de champignons

1 oignon

15cl de bouillon

Epices cajun, sel, poivre, huile d'olive

Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive. Y faire revenir le poulet émincé avec les oignons et les champignons. Leur ajouter les épices cajun, la semoule, le bouillon, le sel et le poivre. Cuire 15mn à couvert. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Semoule aux carottes pour bébé au thermomix

Que cette recette me rappelle la semouline de mon enfance... C'est donc tout naturellement que j'ai préparé cette semoule aux carottes (pour bébé au thermomix) à ma jolie louloute. 

100g de carottes

20g de semoule

Persil, 1 vache qui rit, huile d'olive

450g d'eau

Dans le bol, placer l'eau. Couper les légumes en rondelles. Dans le panier vapeur du Thermomix, placer la semoule puis les carottes par-dessus. Programmer 25mn, varoma, 1. Vider l'eau et placer les légumes, le fromage, la semoule, le persil et l'huile d'olive dans le bol. Mixer 30s, vit 10.